Korrekturen? Ergänzungen? Schreiben Sie an stoebener@augsburg-wiki.de


Hauptseite | Kultur und Bildung | K | Kulturküche


Kulturküche

Eine Initiative von von Bernd Beigl in Augsburg.

Allgemeines

Die Kulturküche in Augsburg ist ein Integrationsprojekt der besonderen Art. 70 Menschen aus den unterschiedlichsten Ländern bereiten an mehreren Standorten in Augsburg mehr als 2.000 Essen pro Tag zu und versorgen damit Schulen?, Kindergärten sowie Altenheime? mit kulinarischen Köstlichkeiten aus der ganzen Welt.

Geschichte

Die Kulturküche gab 2012 15 Frauen mit Migrationshintergrund eine Teilzeitbeschäftigung. Es wurden täglich 700 Mittagessen zubereitet und an Kindergärten, Schulen?, Firmen und in Form von Catering? für Veranstaltungen ausgeliefert.

2012 sollte die Initiative auf eine breitere Basis mit folgender Zielsetzung gestellt werden:

  • Arbeitsplätze durch Sozialunternehmertum für Randgruppen der Gesellschaft schaffen und absichern
  • bezahlbares regionales und biologisches Essen für alle Kinder und Bewohner in Stadtteilen durch Catering, Kulturküchen-Gaststätten und Essenslieferungen verbreiten
  • Gemeinschaftsbildung durch angenehme Räume und Veranstaltungen anregen und unterstützen
  • die gesamten Wertschöpfungskreisläufe berücksichtigen durch Einbinden von Kunden, Lieferanten, Herstellern und Partnern mit einer völligen Transparenz der Aktivitäten, Ressourcen und Finanzflüssen
  • Information, Wissen und Erkenntnisse über nachhaltige Entwicklung in den Bereichen Lebensmittel und Lebensqualität verbreiten.

Im November 2014 wurde die Kulturküche Augsburg mit dem Asylpreis des bayerischen Integrationsbeauftragten ausgezeichnet.

2015 übernahm die Kulturküche auch die Gastronomie in der Kresslesmühle. Ebenfalls 2015 kam es zu rechtsextremen Angriffe durch Drohbriefe und Schmierereien an der Kulturküche. Doch das bestärkte das Team der Kulturküche darin, die Arbeit in dem Projekt fortzusetzen und sich nicht von den Drohungen einschüchtern zu lassen.

Details

Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der Kulturküche haben das Kochbuch "5 Sterne für Oberhausen" herausgegeben.

Adresse

Weblinks


Hauptseite | Kultur und Bildung | K | Kulturküche


Korrekturen? Ergänzungen? Schreiben Sie an stoebener@augsburg-wiki.de




FacebookTwitThis