Geboren wurde Christian Grünwald in Augsburg.

Schon mit 15 hat er das Kochen für sich entdeckt.

2008 war er 44 Jahre alt.

Christian Grünwald erlernte sein Kochhandwerk in der Schweiz, in Luxenburg, in den USA und in der Karibik. Er will zur Küchen-Avantgarde gehören und sieht seine Aufgabe in der Erfindung von neuen Geschmackskreationen sieht.

Laut Selbstauskunft arbeitet er 16 Stunden pro Tag, um seinen Gästen das Beste an Küche zu bieten.